コンビニスイーツ探求家・Mr.ポマードが、とっておきのコンビニスイーツをご紹介する連載第203回目は、ピスタチオのコクがストロベリーを引き立てた、パティシエの業物【ピエールエルメ エクレア ピスタチオストロベリー】です。
ナッツの女王「ピスタチオ」のおいしさって、独特ではありませんか。私はカヌレに似た存在と考えています。濃厚なコクがあり、ねっとりした食感などです。しかし、ピスタチオの素晴らしいポイントは鮮やかなグリーンのルックスです。ヘルシーナッツとも呼べそうな、心を掴む鮮やかな色合いは他に見られません。様々なスイーツに使用されているピスタチオですが、この【ピスタチオストロベリー】が私の中ではベストチョイスでした。ストロベリーの味わいが、螺旋階段のような深い味に変化するのです。ピエールエルメさんの店舗でいただくスイーツが末恐ろしく感じた【ピスタチオストロベリー】でした。
セブンイレブン ピエールエルメ エクレア ピスタチオストロベリー ¥330
構成
フランスパンのような生地（ピエールエルメ定番）
ピスタチオカスタード
ピスタチオガナッシュ
ストロベリーソース
評価
価格 ★★★★★ 味 ★★★★★ 見た目 ★★★ ★★ 糖質 ★★★★★ 感動 ★★★★★
4身一体。すべてが正義。
変わらずのバケット風味のパンにそそられます。このゴワゴワした生地の食感が好きな方も多いのではないでしょうか。通常のエクレアよりも1.5倍サイズのピエールエルメのエクレアです。重さもずっしりし、嬉しくなるポイントですね。2人でシェアしてもちょうど満足できる大きさです。
さっそく、ひと口いただきます。うわ！
おいしい！想像していたピスタチオの味わいとは違います。ピスタチオの濃厚なコクを感じつつ、新しい味わいにびっくりします。ベリーの深い旨味が余韻に残って、最後にストロベリーとわかるくらい全ての味わいが合わさっています。スイーツの化学変化を施したまさにピエールエルメの業物です。
ピスタチオの芳醇なコクを感じつつ、ピスタチオは主役ではなくストロベリーの甘さを引き立てる役に100%以上徹しています。香ばしいやわらかいピスタチオがストロベリーの果実味を引き出しています。おいしい。
まとめ
コンビニスイーツの冷静と情熱の間。
コンビニスイーツを卓越しているスイーツですが、本店には及ばないのは確かででしょうが、恐ろしいスイーツです。
→値上がりせずいつもどおりの価格！
→ピスタチオガナッシュとピスタチオカスタードが絶妙なコクと甘さ
→ストロベリーの持つベリー感がたまらない
スイーツが食べたくなった方は、ぜひ手に取ってみてください。
セブンイレブンHPより引用
ピスタチオの風味を効かせたカスタードとガナッシュに、ベリーコンフィチュールを合わせた、甘味と酸味のバランスが良いエクレアです。300円（税込324円）
