コンビニスイーツ探求家・Mr.ポマードが、とっておきのコンビニスイーツをご紹介する連載第251回目は、セブンイレブンのクラシックでもありモダンでもある、和と洋ハイブリットパフェ【苺ソースとレアチーズのももいろパフェ】です。
いちごと餅の魅力
いちごとお餅の魅力って計り知れないものがあります。冷やされたお餅のひんやりやわらかく、しっとりした食感に、果汁が瑞々しい"いちご"をほおばると砂漠の中のオアシスのような身体中が欲していた味わいを感じます。最高の相性の1つですよね。今回のパフェも、いちごにインスパイアされたお餅がとってもおいしく、さらにレアチーズが同じようにいちごを際立たせるおいしいスイーツでした。
セブンイレブン 苺ソースとレアチーズのももいろパフェ ¥300
構成
ホイップクリーム
苺葛ゼリー
苺餡ホイップ
苺ソース
レアチーズムース
評価
トップには、もも色のお餅が２つ並び、煌びやかないちごソースと好奇心を刺激する純白のホイップが飾られています。トップの下の層には、ピンク色のいちごホイップが一面に敷かれており、おいしいホイップを堪能できます。
それでは、いただきます。おいしい。この時代に生まれてよかった！！もも色のお餅の弾力性と素朴な味わいに、甘酸っぱいいちごソースがよく絡みます。さらにホイップが加わりおいしい化学式の完成です。さらにレアチーズのさわやかな、コクが旨みを1段階引き上げます！まさに濃厚な旨みにトランスフォーム。1番下のいちごゼリーはナタデココのようなゼリーがゴロゴロしていて、食感の変調も楽しいです。
まとめ
【苺ソースとレアチーズのももいろパフェ】は、
→2つしかない"ももいろ"のお餅がおいしい
→苺ホイップ、ソース、ゼリーと苺の三竦みだけど濃すぎない味わい
→さわやかなレアチーズのコクが苺の甘酸っぱさを旨みに変身させる
ぜひ手に取ってみてください。