コンビニスイーツ探求家・Mr.ポマードが、とっておきのコンビニスイーツをご紹介する連載第322回目は、巷で話題のあのパン「生コッペパン」のまとめ【生コッパンのまとめ〜スイーツ系〜】です。
生コッペパンとは
生コッペパン、別名「ブリオッシュパン」です。それは生コッペパンの生地には、生クリームを加えているからです。生クリームによって「もちっと生地」あるいは「くちどけ生地」に仕上げたとのことです。生地に生クリームを加えつつ、さらに水分量を多く含ませて焼き上げることで、しっとりもちっとした食感の生地を再現。さらにもちっとした生地を表現するための最適な配合を吟味し、発酵温度や焼成時間を調整して完成したブリオッシュコッペパンなのです。
生コッペパン スイーツ系ラインナップ
生コッペパン あん#バター入りホイップ ¥128
生コッペパン イチゴジャム&マーガリン ¥128
生コッペパン ダブルピーナッツ ¥128
評価
生コッペパン あん&バター入りホイップ
【あんバターホイップ】は、準ブリオッシュ生地のようなやめらか生地の高級コッペパンです。
- →くちどけ生地はブリオッシュみたいにやわらかく、あまい
- →あんバターは甘さとの塩梅が甘過ぎず濃すぎずちょうど良い
- →ブリオッシュ風でも¥128のコッペパン価格
生コッペパン イチゴジャム&マーガリン
【イチゴジャム & マーガリン】は、"生"と呼べるほど新鮮味を感じないコッペパンでした。
- →イチゴジャム&マーガリンは、至って特に大きな特徴はない味わい
- →生コッペパンの生地は、わずかに瑞々しくトロける食感
- →生食感のおかげで、口の中の水分は失われない
生コッペパン ダブルピーナッツ
【生コッペパン ダブルピーナッツ】は、ピーナッツパン部門とコッペパン部門の2冠王なコッペパンパンです。
- →生コッペパンの正体であるブリオッシュ生地がいい
- →ダブルピーナッツであるピーナッツクリームとピーナッツホイップのコクと風味
- →¥128なのか！？という価格破壊
まとめランキング〜スイーツ系〜
コッペパン大好きかつブリオッシュパンも大好きなMr.ポマードが選ぶベスト生コッペパンは、「イチゴジャム&マーガリン」です。やはり定番コッペパンのおいしさの進化を直に感じました。ダブルピーナッツも同じ理由です。
No.1 生コッペパン イチゴジャム&マーガリン
No.2 生コッペパン ダブルピーナッツ
No.3 生コッペパン あん&バター入りホイップ
