コンビニスイーツ探求家・Mr.ポマードが、とっておきのコンビニスイーツをご紹介する連載第177回目は、メディア引っ張りだこの「幸せを呼ぶパフェ」が有名な、代々木上原のパティシエが作る【プリンの限界 〜愛媛県産の香る苺〜】です。
BIEN-ETRE MAISON（メゾン ビヤンネートル）の魅力
About Shop
メゾン ビヤンネートル
東京都渋谷区上原１丁目１７−11 2F･3F
営業時間：11：00～19：30
定休日：なし
プリン限界シリーズも第4弾まで来ました。過去のプリンはプリンであってプリンでない、プリンを超えたプリンでした。今回は代々木上原にある
BIEN-ETRE MAISON（メゾン ビヤンネートル）の馬場麻衣子シェフの協力のもと作られた苺プリンです。メゾン ビヤンネートルでは、他とは一線を画す美しいとパフェがとっても有名、メディアに引っ張りだこのスイーツです。〜パフェが運ぶ幸せ〜の名の下、プリンでも幸せを運ぶのでしょうか？！
ローソン プリンの限界 〜愛媛県産の香る苺〜¥216
構成
愛媛県産いちごソース
※ローズマリーの香り
プリン
ホワイトチョコ
レモンクリーム
評価
真紅色した、種があるのではないかと思うほどのいちごソースが煌びやかに光ります。中は3高層となっており、いちごソース、プリン、レモンクリームとなっています。
それでは、さっそくいただきます。ん？あれ？いちごなの？と味の迷子になってしまいました。しかし次第に気持ちいい香りだと気づきした。秘密はローズマリーの香りです。甘いいちごの味わいにクリアなハーブの香りが漂います。プリンにも秘密があります。最初にフレッシュレモンのさわやかな風味を感じ、プリンが口どけするとホワイトチョコが卵のコクと溶け合って、やさしい癖のない甘さを感じさせます。ホワイトチョコのまろやかに広がるやさしい甘味がいいですね。おいしい！
まとめ
【プリンの限界 〜愛媛県産の香る苺〜】は、幸せを呼ぶパフェの名の下、様々なおいしい食材を想像させるプリンでした！
→ローズマリーのハーブのようないちごソースは初見だとビックリするかも
→レモンクリームがプリン全体に漂うおいしさ
→プリンとホワイトチョコの割合は6:4くらいの絶妙なバランス
ぜひ手に取ってみて下さい。