コンビニスイーツ探求家・Mr.ポマードが、とっておきのコンビニスイーツをご紹介する連載第328回目は、ローソン自慢のチーズスイーツの新作【チーズタルト】です。
ローソン チーズタルト ¥188
構成
北海道クリームチーズ
評価
オーブンでキツネ色までこんがり焼かれたチーズタルト。今にも旨味が垂れてきそうなほど艶々きています。オーブンで水分を飛ばされているのかというとそうではなく、水分も閉じ込めて焼かれた焼き蒸し状態のようです。バルミューダのオーブンのようですね。タルト自体は容器に入っており、型崩ないところも嬉しいポイントです。
それではひと口いただきます。チーズタルトを近づけるとバターの芳醇な香りがします。最初はチーズのコクというより、フレッシュチーズのようなさわやかな酸味を感じ、その後にベイクドチーズケーキのような濃厚なテクスチャーを舌に感じます。タルトはサクッとしつつ、しっとりな食感。チーズはフレッシュな風味とコクが混ざる複雑な味わいです。おいしい！
まとめ
【チーズタルト】は、ニューヨークチーズケーキのようにきつね色に焼けても、蒸したような濃厚なチーズタルトです。
→酸味を感じる濃厚なクリームチーズ
→バターでコーティングされた艶のあるタルト
→ヨーグルトのような香り
ぜひ手に取ってみてください。