コンビニスイーツ探求家・Mr.ポマードが、とっておきのコンビニスイーツをご紹介する連載第424回目は、キンキパンのすばらしさを世界に伝えたい【サラダドック 高菜たくあん風サラダ】です。
キンキパン サラダドック 高菜たくあん ¥150
構成
マヨネーズ高菜&たくあん
ごま&昆布の風味たっぷり
評価
コッペパンに「たくあん」と「高菜」を聞いたことがありますか。まず、両方の具は「おしんこ」系であり、おしんこには「白米」というのが日本文化でもある気がしたのですが、関西ではそれは常識でもなんでもなかったようです。私の考えの小ささを思い知ることにもなったキンキパンの「たくあん」と「たかな」。率直にいうと、かなりおいしいです。まず、パンとおしんこは結構合います。なぜでしょう笑 会社にはパンと味噌汁を合わせる同僚もいます。きっと合うんです。食のダイバーシティとも呼べるかもしれません。
それではひと口いただきます。うまい！うまい、うまい！パンに合う「たくあん」と「たかな」！まず間にある「マヨネーズ」が良い仲介役になっています。そう「たくあん」とマヨネーズの相性も抜群なんです。もちろん「高菜」も。生コッペと言い生地をブリオッシュ化しおいしさアップにつなげることと同様に、中身を今までにない変化をすることでもおいしさは追及できるんです。このキンキパンの「サラダドック」シリーズ。ぜひもっと広まってほしいです。
まとめ
サラダドックは、コッペパンの新しい！？世界に発信したい日本のパンのひとつです！
- →たくあんと高菜マヨはコッペパンによく合う！
- →関西のスーパー玉出！しかみたことがない！
ぜひ手に取ってみてください。